“辣椒切段要宽窄适中”“盐再少一点，不然影响口感……”近日，乐山高新区“2025年乐山钵钵鸡制作培训班”在车子社区综合服务中心多功能活动室正式开班，40名学员齐聚一堂，学习非物质文化遗产“钵钵鸡”烹饪方式，传承和弘扬地方美食文化，提升就业创业技能。

培训现场，烹饪专业老师从食材选择、汤底调配到串签搭配等步骤进行耐心细致的讲解和实际操作教学，学员们仔细聆听记录下每一个烹饪要点，不时提问，互动氛围热烈。“我一直对小吃很感兴趣，但之前没有系统学习的机会。”45岁的学员李娜兴奋地表示，“请到经验丰富的老师为大家上课，在家门口就可以学到实用技能，将来创业、务工也多一份底气。”

此次培训为期8天，聚焦农村转移就业劳动者、就业困难人员等重点群体，以“提升技能、促进就业”为目标，采用“理论＋实践”的教学模式，确保培训内容实用、实效，对培训考试合格者颁发结业证书，不仅能让学员们掌握一门手艺，更为他们提供了就业创业新契机。接下来，安谷镇还将结合镇情、村情和群众需求开展各类技能培训，搭建平台，拓宽渠道，努力让更多的群众实现技能就业、技能致富，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接提供强有力的人才支撑。